Gutes Essen ist gutes Leben

Die einfache italienische Küche, Cotugno, Antonio/Rindchen, Gerd
184 S., mit vielen Abbildungen und Rezepten. Seiten,Gebunden
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Dies ist ein Kochbuch über die "Einfache italienische Küche" der besonderen Art. Weil es nicht nur ein Kochbuch, sondern auch die Erfolgsgeschichte eines Gastronomen ist, der seine kulinarische Kindheit und Jugend in Neapel erlebte und danach seine Küche und seine Ideen ins ferne Hamburg getragen hat. Herausgekommen ist ein unterhaltsames Buch, gespickt mit Anekdoten und Anekdötchen und darüber hinaus überaus nützlich: Denn es enthält ein gerüttelt Maß raffiniert einfacher Rezepte, die sich am heimischen Herd problemlos nachkochen lassen. Antonio Cotugno hat mit dem L`Europeo, das er seit über 40 Jahren führt, eine Institution geschaffen, die sich weit über die Grenzen Hamburgs hinaus einen Namen gemacht hat. Seine Küche ist authentisch, von besten Zutaten geprägt, mit viel Liebe zubereitet und noch mehr Wohlgefühl auf dem Teller serviert. Das L´Europeo ist Italien in Deutschland pur.

Antonio Cotugno, geb. 1949 in Neapel, Ältester von sechs Geschwistern. Hat im Alter von 18 Jahren die Hotelfachschule absolviert und ist nach einer Saison in Riccione nach Hamburg ausgewandert. Bis heute ist er ein sehr ambitionierter und leidenschaftlicher Gastronom, der sich immer wieder für diesen Beruf entscheiden würde.

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Autor Cotugno, Antonio/Rindchen, Gerd
Verlag Ellert & Richter Verlag GmbH
ISBN 9783831907830
ISBN/EAN 9783831907830
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Lieferbarkeitsdatum 21.04.2021
Einband Gebunden
Format 2 x 27.5 x 21.8
Seitenzahl 184 S., mit vielen Abbildungen und Rezepten.
Gewicht 1033
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